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辣子豆腐的做法有哪些
2022-09-22

很多朋友都喜欢吃辣子豆腐,关于辣子豆腐的做法是非常多的。那么辣子豆腐怎么做呢?辣子豆腐的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种辣子豆腐的做法,仅供大家参考。想要了解辣子豆腐的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!下面请看详细的介绍。

辣子豆腐的做法一

材料: 百搭豆腐一盒(划成小块), 肉末0.3磅, 干辣椒若干, 葱花, 姜末, 料酒, 蒜蓉辣椒酱, 蚝油少许。

做法:

1、把姜末和料酒放到肉末里拌匀, 然后把肉末放到热油里炒至半熟备用。

2、锅里烧热少许油, 倒入姜末, 干辣椒炒香, 再放两调羹蒜蓉辣椒酱, 少许蚝油继续煸炒, 待冒出的香味里带有辣味时, 轻轻拨入豆腐和肉末, 用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐)。因为放蚝油了,蚝油挺咸的,所以就不放盐了。

辣子豆腐的做法二

材料:老豆腐一块,牛肉酱一大勺,葱花,蒜末,红青辣椒切丁。

做法:

1、老豆腐切小块氽水后备用。

2、锅中热油,放入蒜末、红青辣椒丁炒香后,加入老豆腐翻炒。

3、加入一大勺牛肉酱,葱花,每块豆腐均匀地裹上酱即可。

辣子豆腐的做法三

材料:豆腐一斤,豆瓣酱1大匙,生姜一块,小香葱三四根,花椒粒适量,盐,红辣椒油,胡椒粉,鸡精各适量,湿淀粉1大匙。

做法:

1、生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)。

2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐,胡椒粉,红油(主要是为了增色的)少许,转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅,尽量轻点,以免豆腐都给搅碎了)。

3、加入湿淀粉开大火收汁,最后撒上切好的小香葱即可。

以上就是关于辣子豆腐的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种辣子豆腐的做法都是比较简单的。相信大家看了上面的介绍之后,已经知道辣子豆腐该怎么做了。大家如果想要自己制作辣子豆腐的话,可以参考下上面介绍的辣子豆腐的相关做法哦!